Ristorante La Cascina dei Gelsi
Gli ingredienti della Cascina dei Gelsi: immobile ottocentesco immerso nel verde e nella quiete, innata passione per la tradizione culinaria della terra e un curioso interesse per tutto ciò che è cibo. Il ristorante rivisita i sapori della tradizione attraverso funghi, tartufi, salumi, formaggi di valle, frutta e cacciagione per offrire un nuovo gusto.
La Cascina dei Gelsi sorge all’interno di una storica cascina ottocentesca, ristrutturata nel 2004 con grande attenzione al rispetto della tradizione. Gli ambienti, arredati con mobili in legno, travi a vista e muri in pietra, conservano un’atmosfera calda e accogliente, arricchita da un tocco di modernità che valorizza l’autenticità del luogo. L’attività nasce dall’incontro tra la lunga esperienza nel settore della salumeria e della macelleria e una solida professionalità maturata nella ristorazione.
Da questa fusione prende forma una proposta culinaria che affonda le radici nei sapori del territorio, aprendosi però a contaminazioni creative e contemporanee. La cucina della Cascina dei Gelsi si distingue per la capacità di coniugare tradizione e innovazione, proponendo accostamenti originali tra prodotti tipici locali e ingredienti mediterranei, in un equilibrio di gusto che racconta la passione per la qualità e l’amore per il territorio.
Contatti:
telefono: 030 832594
Email: info@lacascinadeigelsi.com
